Mẹ tôi là một đầu bếp giỏi và thường tự nhận mình là người sành ăn.Mẹ tôi nấu ăn rất giỏi, bà rất chú trọng đến màu sắc, mùi vị.Ngay cả khi cô ấy làm nửa bát dưa chua, cô ấy cũng sẽ cẩn thận khắc chúng và dùng dao để khắc hoa văn.Tìm một củ hành lá khác, cắt thành từng miếng nhỏ rồi rắc lên dưa chua. Nó có màu xanh và trắng, khiến người ta thèm ăn.
Khi tôi còn nhỏ, gia đình tôi nghèo nên mẹ tôi phải làm lụng vất vả để nuôi chúng tôi ăn no.Mẹ tôi nhặt một túi lớn lá bắp cải ở chợ rau, rửa sạch, nấu chín nhuyễn, rắc gia vị và biến thành một bữa ăn ngon cho chúng tôi.Tôi nhớ có lần, một người họ hàng xa cho chúng tôi một con gà. Tôi hiếm khi ăn thịt và tôi rất hạnh phúc.Đầu tiên mẹ tôi hầm thịt gà, trộn với súp gà rồi cho vào chậu sứ trắng. Hàng ngày khi nấu ăn, cô đổ một thìa canh vào nồi, khi bắp cải luộc được một nửa thì một vũng dầu thơm lừng sẽ nổi lên.
Món súp gà trong chậu sứ trắng đã được gia đình chúng tôi thưởng thức được nửa tháng.
Nếu ở nhà chỉ có nửa củ hành, hai tép tỏi hoặc một cọng hẹ thì mẹ tôi không thành vấn đề.Cô sẽ chiên chúng trong chảo, trộn một bát bột, đổ vào, thêm muối và bột ngọt, khi chín sẽ có mùi thơm, mềm và đậm đà.
Khi các anh chị em chúng tôi vào đại học và bắt đầu đi làm, cuộc sống ở nhà ngày càng tốt hơn, mẹ tôi đã thể hiện tài nấu cá và thịt của mình.Mẹ bước vào và ra khỏi bếp, chuẩn bị cà chua và rau mùi với nụ cười trên môi, cắt nhỏ rồi rắc lên gà, vịt và cá. Chúng có màu xanh và đỏ như ngọc lục bảo, rất bắt mắt.Thịt cừu hầm củ cải và trứng bác cà chua là đặc sản của mẹ tôi. Thêm nước cốt gà đã chuẩn bị sẵn, gừng cắt nhỏ và các gia vị khác vào, hương vị say lòng người.Nếu là mùa xuân, mẹ sẽ ra ngoài hái rau dại, trụng trong nước sôi rồi thêm tỏi nghiền vào cho thơm ngon.Tôi hỏi mẹ tôi, mẹ học nấu ăn từ ai vậy?Mẹ bảo tôi nên học nấu ăn với ai?Chỉ cần tự mình khám phá và làm bất cứ thứ gì bạn cho là ngon, đẹp mắt và có hương vị thơm ngon.
Mỗi cuối tuần, mẹ tôi đều gọi điện giục chúng tôi nếm thử tài nấu nướng của mẹ.Mẹ dọn bàn ăn, thay đổi mẫu mã, chờ chúng tôi ăn.Mỗi lần mẹ mang món ăn lên, mẹ sẽ vỗ vai tôi và hỏi con trai, kỹ năng nấu nướng của con thế nào?Tôi khụt khịt và nói: “Ngon quá. Mẹ làm tốt lắm!”
Mẹ tôi nghe xong càng cười tươi hơn.
Tôi nhờ vợ giúp mẹ nhưng mẹ đẩy vợ ra và nói: Mẹ còn đi lại được nên không làm phiền con.Khi tôi đi, bạn sẽ không thể ăn được đồ ăn tôi nấu.
Mỗi cuối tuần, việc đưa vợ con đi ăn đã trở thành bài hát hàng tuần của chúng tôi.Bảy chiếc đĩa lớn và tám chiếc bát lớn được dọn ra, đủ màu sắc và thơm phức, kích thích sự thèm ăn.Lúc này, mẹ cởi tạp dề ở thắt lưng ra, lau tay rồi ngồi sang một bên nhìn chúng tôi ăn hết những món ngon trên bàn.
Có lúc tôi đề nghị đi nhà hàng ăn, mẹ tôi lại không vui nói rằng đồ ăn mẹ nấu là an toàn và sạch sẽ.Chúng tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc dựa vào cô ấy.
Suy cho cùng, thời gian không tha thứ, mẹ ngày càng già đi.Có lần tôi quên thêm muối khi nấu ăn. Cô ấy bưng thức ăn lên một cách tinh tế và hỏi tôi ăn có ngon không.Tôi cau mày nói dối cô ấy rằng nó rất ngon, cô ấy cười rạng rỡ.Một lần khác, người ta cho thêm muối hai lần vào món sườn heo hầm, mặn quá không ăn được. Tuy nhiên, tôi nhìn vẻ ngoài già nua của mẹ mà không nỡ làm giảm đi niềm đam mê nấu nướng của bà.Vợ kể, để chuẩn bị bàn ăn này, mẹ tôi phải mua rau, chọn rau, mua gia vị trước hai ngày. Thật khó khăn biết bao!Theo ý kiến của tôi, chúng ta hãy đi đến một nhà hàng.
Tôi nói không, hãy để mẹ nấu nướng và tìm lối thoát cho tình yêu.Tình yêu của người mẹ dành cho con cái đều nằm ở đồ ăn!Cô ấy rất vui khi nấu một bàn thức ăn và nhìn chúng tôi ăn.
Một lần, con của chị tôi, Tong Yanwuji, ném đũa và nói: “Bà ơi, rau nấu chín dở quá.”Dù chúng tôi trừng mắt nhìn con của chị, dù chúng tôi nói với mẹ rằng: “Mẹ ơi, tài nấu nướng của mẹ tiến bộ rất nhiều và giỏi hơn nhiều so với đầu bếp nhà hàng”, mẹ tôi vẫn chết lặng, sắc mặt tối sầm.
Mẹ ngã bệnh.Chúng tôi đưa cô ấy đến bệnh viện. Cô ấy mê sảng và liên tục nói những điều vô nghĩa.Mẹ tôi ngất đi, tôi nắm tay mẹ nói: Mẹ ơi, con muốn ăn đồ mẹ nấu.
Một điều kỳ diệu đã xảy ra.Mẹ tôi mở mắt, sáng ngời nói rằng, dù con có làm quan lớn hay kiếm được bao nhiêu tiền thì đồ ăn ở nhà vẫn là ngon và an toàn nhất.Mẹ vừa nói vừa cố gắng ngồi dậy.Chúng tôi đỡ cô ấy ra khỏi giường, mẹ cô ấy duỗi tay ra như không bị bệnh, lớn tiếng nói: “Về nhà ăn trưa mẹ nấu nhé”.
---- Bài viết được lấy từ Internet, trên trang văn bản còn có nhiều bài viết đẹp hơn!
.jpg)
